Ingredience
Postup
- Cizrnu namočíme přes noc do vody. Druhý den přilijeme k cizrně 1000 ml vody a uvaříme ji doměkka.
- Na těstoviny prosejeme mouku, přilijeme olej a 50 ml vody. Vypracujeme tuhé těsto, které rozválíme na tenkou placku a necháme oschnout.
- Cibuli, česnek a mrkev oloupeme a nakrájíme najemno. Meruňky opláchneme a nakrájíme na kostičky. V kastrolu rozpálíme olej a orestujeme na něm mrkev. Pak přisypeme cibuli s česnekem a ještě krátce restujeme. Přidáme vařenou cizrnu i s vodou, meruňky, snítky rozmarýnu a šalvěje. Přivedeme k varu, osolíme a opepříme.
- Těsto srolujeme a nakrájíme na pomoučněném vále na slabé nudličky, které vložíme do vroucí polévky a promícháme. Polévku dochutíme solí a pepřem, vmícháme nasekané bylinky a krátce povaříme. Podáváme s bílým jogurtem.
