Ingredience
Postup
- Máslo mírně nahřejeme a dáme do mísy. Přidáme žloutky, cukr a utřeme do pěny. Pak vmícháme najemno nastrouhané oříšky a prosátou mouku. Těsto necháme hodinu v chladničce ztuhnout.
- Pak ztuhlé těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu. Dobře ho přitiskneme k okrajům formy a vyložíme alobalem. Na alobal nasypeme fazole a předpečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
- Bílky dáme do mísy, přidáme najemno nastrouhané oříšky, vanilkový a krupicový cukr, džem, rum a promícháme. Meruňky rozpůlíme a odstraníme pecku.
- Předpečený korpus vyndáme z trouby, sundáme fazole i s alobalem a na povrch těsta rozetřeme oříškovou náplň. Na náplň rozložíme půlky meruněk řezem dolů a posypeme je celými oříšky.
- Dopékáme v předehřáté troubě při 160 °C dalších 30 minut. Po upečení potřeme meruňky rozehřátým džemem. Necháme ve formě krátce vychladnout a pak vyndáme na kovovou mřížku.
