Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do husté pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh, pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s najemno nastrouhanými oříšky. Těsto rozdělíme do dvou dortových forem o průměru asi 16 cm. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme korpusy vychladnout ve formách, pak je vyklopíme a každý vodorovně rozkrojíme na dva díly.
- Smetanu přivedeme k varu a odstavíme, přidáme čokoládu, promícháme a necháme vychladnout, ke směsi pak přidáme změklé máslo a vyšleháme na hladký krém. Spodní díl korpusu potřeme třetinou krému, položíme na něj druhý díl korpusu a potřeme džemem, pak položíme třetí díl korpusu a potřeme druhou třetinou krému, nakonec položíme poslední díl korpusu. Celý dort pak potřeme krémem (cca 2 lžíce si ponecháme stranou na dozdobení) a uložíme do chladničky ztuhnout.
- Spodní okraj dortu obalíme ve směsi z nastrouhaných lískových oříšků. Zbylý krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na povrch dortu nastříkáme 8 pusinek. Na každou pusinku položíme čokoládový bonbon a střed dortu posypeme zbylými oříšky.
