Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinu cukru do husté pěny. Bílky vyšleháme s druhou polovinou cukru na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku, jemně nastrouhané lískové oříšky a nastrouhanou čokoládu.
- Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou a těsto do ni nalijeme. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout, vyklopíme a vodorovně rozkrojíme na tři díly.
- Smetanu s cukrem vyšleháme na pevnou šlehačku. Čokoládu nastrouháme nahrubo a vmícháme do šlehačky. Polovinou náplně potřeme spodní díl korpusu, položíme střední část korpusu, rozetřeme zbylou náplň a položíme poslední díl.
- Dort necháme v chladničce ztuhnout. Pak povrch potřeme slabou vrstvou vyšlehané šlehačky s vanilkovým cukrem. Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni. Potřeme povrch dortu a strany dortu obalíme do pražených mandlových lupínků. Zbylou vanilkovou šlehačku nastříkáme na čokoládový povrch dortu a dozdobíme physalisem a čokoládovými hoblinami.
