Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Heru nakrájíme na malé kousky, dáme do mísy a necháme změknout při pokojové teplotě. Přidáme moučkový i vanilkový cukr, žloutky a vše utřeme do pěny. Rozpustíme dvě třetiny čokolády, přilijeme ji do mísy a přisypeme mandle. Z bílků vyšleháme pevný sníh a zlehka jej zapracujeme do směsi. Nakonec vmícháme prosátou mouku.
- Lískové oříšky nasekáme nahrubo, zbylou čokoládu nasekáme na malé kousky. Pekáček nebo plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto do něj rozetřeme, povrch uhladíme a posypeme oříšky i kousky čokolády.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut a necháme na kovové mřížce vychladnout. Upečený plát nakrájíme na proužky 2 x 8 cm a podáváme.
