Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme na polotuhý sníh a obě hmoty spojíme. Nakonec vmícháme prosátou mouku a jemně nastrouhané oříšky. Vše dobře promícháme.
- Plech vymažeme tukem a důkladně vysypeme moukou. Z připraveného těsta rozetřeme na plech malé tenké placičky. Vložíme ho do vyhřáté trouby a pečeme je při 180 °C asi 20 minut. Ihned po upečení je podebereme lopatkou a ještě teplé je opatrně (jsou velmi křehké) stáčíme přes konec vařečky do trubičky.
- Hotové trubičky necháme vychladnout a pak konce namočíme do rozehřáté čokoládové polevy. Pokládáme je na pečicí papír a necháme ztuhnout.
- Na náplň připravíme bílou a kakaovou šlehačku. Bílá: smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem. Kakaová: smetanu povaříme dvě minuty s kakaem a cukrem, necháme dobře vychladit a vyšleháme. Náplně pomocí cukrářského sáčku nastříkáme do trubiček.
