Oříšková zmrzlina s čokoládovými lístky
Tato oříšková zmrzlina nejen skvěle chutná, ale také skvěle vypadá.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
618 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2587 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
60,9 g
69 %
61 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
12,2 g
19 %
18 %
-
Tuky
35,4 g
54 %
51 %
-
nasycené
12,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kondenzované mléko smícháme s medem, mlékem a nastrouhanými ořechy. Přivedeme k varu, krátce povaříme a ochutíme vanilkovou esencí.
- Směs necháme vychladnout, nalijeme do kovových tvořítek a necháme zmrazit. (Pokud nemáme kovová tvořítka můžeme použít například kelímky od jogurtu.) Mrazíme asi 3 hodiny, pak vyndáme z mrazáku a před podáváním necháme asi 30 minut v chladničce. Vyklopíme na talířky, ozdobíme lístky z čokolády, posypeme ořechy a polijeme karamelovou polevou. Na dozdobení použijeme čerstvé ovoce.
- Během mražení si připravíme lístky z čokolády. Čokoládu rozlámeme na menší kousky, přidáme ztužený tuk a za stálého míchání rozpustíme společně se ztuženým tukem na vodní lázni.
- Na pečicí papír uděláme lžičkou tenké proužky, které rozetřeme do tvaru protáhlého lístku. Vložíme do půlkulaté formy, aby lístky byly prohnuté ( například do formy na srnčí hřbet) a necháme ztuhnout. Pak opatrně odtrhneme od papíru. Použijeme na zdobení zmrzliny.
