Ingredience
Postup
- V míse promícháme obě mouky, sůl, krupici, cukr a sušené droždí. Vmícháme olivový olej a vlažné mléko a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho asi 40 minut kynout na teplém místě.
- Pak těsto rozdělíme na dvě části a z každé vyválíme široký válec. Rozkrájíme je na kosodélníky a přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Bulky necháme na plechu ještě 40 minut kynout. Pečeme je v troubě vyhřáté na 190 °C asi 15 minut dozlatova.
- Oříšky opražíme nasucho v pánvi. Pak je rozmixujeme a vložíme do misky. Přidáme prolisovaný česnek, pokrájenou petrželku, šťávu i nastrouhanou kůru z pomeranče a ocet balsamico a promícháme. Zchladlé bulky rozkrojíme, doplníme na pánvi opečeným sýrem a podáváme se salsou a rajčátky. Dozdobíme nasekanou pažitkou.
