Ingredience
Postup
- Z cukru, másla, mouky a žloutku vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho nejlépe do druhého dne odležet v chladničce.
- Z těsta vyválíme asi 3 mm silnou placku a vykrájíme z ní kolečka, která přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 4 minuty.
- Máslo, oba druhy cukru a med zahříváme tak dlouho, až vnikne světle hnědá karamelizovaná směs. Poté přilijeme smetanu a mícháme tak dlouho, až se vše spojí v jednolitou hmotu. Pak přidáme nasekané oříšky, meruňky a za stálého míchání vaříme asi 1 minutu.
- Vychladlou směs lžičkou pokládáme do středu rozpečených koleček. Vložíme je zpět do trouby a dopékáme při 175 °C asi 8 minut. Necháme vychladnout na plechu. Vychladlá kolečka namáčíme v rozpuštěné bílé a tmavé čokoládě. Necháme zaschnout a uchováváme v chladu.
