Ingredience
Postup
- Listy salátu pečlivě omyjeme, osušíme a odložíme do lednice. Cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozehřejeme olej a postupně na něm osmažíme tepelně neupravené nudle. Jakmile při smažení nabudou, ihned je vyjmeme a odkládáme na kuchyňský papír, abychom odsáli přebytečný tuk. Hotové osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem.
- Do mističky nalijeme sezamový olej (může být i panenský olivový), šťávu z limety, sůl, pepř a cukr. Všechny ingredience prošleháme, aby se dobře spojily. Dresinkem pokapeme listy salátů, přidáme kolečka naťové cibulky a zlehka promícháme, abychom listy salátu nepomačkali. Salát dozdobíme smaženými nudlemi a na plátky nakrájenou pitahayou. Tu před krájením dobře omyjeme a na ozdobu nakrájíme i s barevnou kůrou. Jíme však pouze vnitřní světlou část se zrníčky.
