Orientální pečené kuře s mletým masem a rýží – Exotická chuť u vás doma
Exotická variace na pečené kuře s bohatou náplní z mletého masa, piniových oříšků a rýže. Nové koření a bylinky dodávají pokrmu nádech dálného východu, nejlépe chutná podávané s tradičními chlebovými plackami.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1061 KCal
48 %
44 %
-
Energie
4438 KJ
48 %
44 %
-
Sacharidy
19,8 g
22 %
20 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
66,1 g
105 %
97 %
-
Tuky
79,0 g
122 %
113 %
-
nasycené
23,1 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuře očistíme a svrchu i zevnitř dobře nasolíme a opepříme. Pak do něj vetřeme nové koření. V chladu ho necháme odležet.
- Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Společně s piniovými oříšky a bylinkami ho osmahneme na oleji v pánvi. Přidáme mleté maso a orestujeme ho.
- Do směsi v pánvi vmícháme dobře propranou rýži. Vše osolíme, okořeníme, podlijeme vodou a dusíme, dokud není rýže měkká.
- Kuře naplníme rýžovou směsí a zašijeme. Potřeme ho rozpuštěným máslem, podlijeme trochou vody a vložíme do trouby. Při 180 °C ho pečeme asi 60 minut. Průběžně ho potíráme výpekem. Podáváme s chlebovými plackami.
