Orientální čatní s jablky, hruškami a datlemi – Pikantní ovocná příloha k masu

127 hodnocení (4,5)

Pikantní ovocná příloha k masu využívá hloubku chutí rozvařených jablek, hrušek a datlí v doprovodu indického másla ghí a aromatické kurkumy. Nádech chilli a skořice dodává čatní ten správný říz, který po dvacetiminutovém dušení vytvoří chuťově komplexní a neotřelý doplněk k pečeným masům pro skutečné milovníky orientální gastronomie.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    273 KCal

    12 %

    11 %

  • Energie

    1143 KJ

    12 %

    11 %

  • Sacharidy

    51,7 g

    59 %

    52 %

  • Vláknina

    11,5 g

    38 %

    38 %

  • Bílkoviny

    2,3 g

    4 %

    3 %

  • Tuky

    3,8 g

    6 %

    5 %

  • nasycené

    1,8 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Hrušky oloupeme, rozkrojíme a vykrojíme jádřince. Dužinu nakrájíme je na kostky. Jablka neloupeme, jen je zbavíme jádřinců a nakrájíme na stejně velké kousky jako hrušky. Datle bez pecek nakrájíme na drobné kousky.
  2. Do kastrolu se silným dnem dáme máslo ghí a rozehřejeme ho. Přidáme sušený zázvor, kurkumu a chilli a promícháme s máslem.
  3. Vsypeme nakrájená jablka, hrušky a datle a dobře promícháme s kořeněným máslem. Směs podlijeme asi 3 lžícemi vody. Přidáme zbylé koření a špetku skořice, přiklopíme a na mírném ohni dusíme asi 20 minut. Nakonec čatní dochutíme citronovou šťávou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Čokoládový dort: Tři vrstvy korpusu a pořádná porce krému

Kakaový korpus upečeme v jedné formě, po vychladnutí ho rozkrojíme na tři části a promažeme...

Zázvorový cheesecake: Nepečený dezert s citronem a skořicí

Krémový cheesecake dochutíme zázvorovým sirupem, skořicí a citronem, které mu dodají výraznější...

Kynutý skořicový pletenec: Voňavé pečení ke kávě

Nadýchané kynuté těsto, máslo, hnědý cukr a skořice jsou osvědčená kombinace, která se hodí hlavně...

Mrkvový dort s ořechy: Vláčný korpus a krém ze smetanového sýra

Mrkev, skořice a ořechy vytvoří vláčný korpus, který doplní jemný krém ze smetanového sýra. Dort...

Staročeský bramborový makovec: Recept s mákem, bramborami a džemem

Do těsta na tento makovec přidáme jemně nastrouhané brambory, mletý mák, skořici a citronovou kůru....

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×