Ořechy s rumovou náplní a čokoládovou polevou – Tradiční vánoční klasika
Vsaďte na poctivou tradici s vůní rumu a vlašských ořechů. Specifikem tohoto receptu je technika spařování ořechů horkým mlékem, díky čemuž vznikne neuvěřitelně vláčná náplň, která v kombinaci s čokoládovou polevou vytvoří dokonalý sváteční zážitek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez odležení a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
167 KCal
8 %
7 %
-
Energie
700 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
12,4 g
14 %
12 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
2,4 g
4 %
4 %
-
Tuky
11,6 g
18 %
17 %
-
nasycené
5,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme namleté ořechy, změklé máslo, vejce a vypracujeme pevné těsto, které necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Máslem vymazané formičky naplníme těstem a uprostřed vytvoříme důlky na náplň. Pečeme při 160 °C asi 12 minut dorůžova. Necháme zchladnout ve formičkách a poté vyklepneme.
- Mléko přivedeme k varu, vsypeme namleté ořechy a necháme je spařit. Odstavíme a vmícháme piškoty a rum. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme vychladlou ořechovou směs.
- Ořechy naplníme krémem, slepíme a necháme zatuhnout v chladničce. Ořechy pak z jedné strany namočíme do rozpuštěné čokoládové polevy.
