Ořechový závin z listového těsta se sušenými meruňkami – Rychlý moučník pro nečekanou návštěvu
Bleskové pečení z listového těsta, které v sobě ukrývá bohatou náplň z mletých ořechů a medu se šťavnatými kousky sušených meruněk. Technika zdobení těstovými odřezky a potření vajíčkem zajistí závinu profesionální vzhled i neobyčejnou křupavost po vytažení z trouby. Ideální moučník pro nečekané návštěvy, který svou vyváženou sladkostí a ovocným nádechem provoní celé vaše odpoledne.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
539 KCal
25 %
22 %
-
Energie
2256 KJ
25 %
22 %
-
Sacharidy
29,4 g
33 %
29 %
-
Vláknina
10,3 g
34 %
34 %
-
Bílkoviny
9,7 g
15 %
14 %
-
Tuky
40,4 g
62 %
58 %
-
nasycené
4,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vodu, med a cukr dáme do kastrolu a přivedeme k varu. Vaříme asi pět minut, přidáme mleté ořechy, provaříme a sejmeme z plotny a necháme dobře vychladnout.
- Listové těsto rozválíme do obdélníkového tvaru, přečnívající části ořízneme a necháme je na dozdobení závinu.
- Na vyválené listové těsto poklademe ořechovou náplň, na ni navrstvíme rozkrájené sušené meruňky a zatočíme jako roládu, kterou zahneme do tvaru podkovy a přendáme na plech vyložený pečicím papírem.
- Závin potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme zbylým těstem a znovu potřeme vejcem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C asi 25 minut. Hotový závin posypeme moučkovým cukrem.
