Ingredience
Postup
- Neotevřenou plechovku sladkého kondenzovaného mléka vložíme do kastrolu s vodou a na mírném ohni vaříme dvě hodiny. Pak plechovku vyjmeme a necháme vychladnout. Můžeme si ji připravit i den předem.
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Pak žloutkovou a bílkovou hmotu zlehka promícháme. Přidáme mouku prosátou s kypřicím práškem a nahrubo nastrouhané ořechy.
- Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 15-20 minut (záleží na velikosti plechu a výšce těsta).
- Zkaramelizované kondenzované mléko vlijeme do misky a vyšleháme se změklým máslem na hladký krém. Krémem potřeme vychladlý plát a posypeme strouhanými ořechy.
- Necháme v chladu ztuhnout. Pak nakrájíme na řezy a zdobíme karamelovými ozdobami.
