Ořechový koláč s ořechovým krémem a čokoládou – Vynikající sváteční dezert

123 hodnocení (4,6)

Vynikající sváteční dezert sází na lehkost ořechového korpusu v doprovodu hustého ořechového krému a poctivé čokoládové polevy. Spojení vlašských ořechů a hedvábné textury krému zahuštěného kaší zajišťuje moučníku noblesní lesk a neobyčejnou jemnost, která se po řádném vychlazení v lednici doslova rozplývá na jazyku.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 70 min

bez chladnutí a tuhnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

30 PORCE + −

Korpus:

Krém:

Poleva:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    316 KCal

    14 %

    13 %

  • Energie

    1321 KJ

    14 %

    13 %

  • Sacharidy

    28,3 g

    32 %

    28 %

  • Vláknina

    1,6 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    4,4 g

    7 %

    7 %

  • Tuky

    20,2 g

    31 %

    29 %

  • nasycené

    9,2 g

  • trans-mastné

    0,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vejce vyšleháme s cukrem a mlékem do pevné bílé pěny. Vmícháme olej a směs mouky, kypřícího prášku do pečiva a mletých ořechů. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech. V troubě ho při 170 °C pečeme asi 30 minut. Korpus necháme vychladnout.
  2. Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši. Pod potravinovou fólií ji necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem. Do krému vmícháme lehce opražené vlašské ořechy a zašleháme kaši. Krém rozetřeme na korpus a v lednici ho necháme ztuhnout.
  3. Čokoládu rozpustíme se smetanou a máslem. Polevu dobře rozmícháme a vlažnou ji rozlijeme na moučník. Rozetřeme ji, uhladíme a necháme ztuhnout.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Linecký koláč s krémem: Jablečné růže na mandlovém korpusu

Křehký mandlový korpus naplníme jemným krémem ze smetany, žloutků a sýra. Po upečení a vychladnutí...

Hraběnčiny řezy: Křehké těsto, jablka a nadýchaný sníh

Hraběnčiny řezy spojují máslové těsto, jablka se skořicí, rozinky a ořechy s vrstvou sladkého...

Pečený hruškový pudink: Jemný dezert s mandlemi a pomerančem

Plátky hrušek zalijeme jemnou žloutkovou náplní s mlékem a pomerančovou kůrou, která při pečení...

Zázvorové crème brûlée: Francouzský dezert s pikantním karamelem

Klasický francouzský dezert připravíme ze smetany, žloutků a vanilky, tentokrát ho ale doplníme...

Domácí makronky: Křehké mandlové skořápky s máslovým krémem

Makronky připravíme z mandlové mouky, bílků a cukru, přičemž důležitou roli hraje správně vyšlehaný...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×