Ingredience
Postup
- Smetanu svaříme s kávou a cukrem a necháme odležet do druhého dne v chladničce. Stejně připravíme i základ pro kakaovou náplň.
- Vejce vyšleháme s 5 lžícemi vlažné vody a cukrem do husté pěny. Pak vmícháme prosátou mouku, sodu, najemno nastrouhané ořechy a olej. Těsto rozetřeme do dortové formy (o průměru 24 cm) vymazané tukem a vysypané moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Korpus rozkrojíme podélně na 3 díly.
- Odleželou kávovou smetanu vyšleháme se ztužovačem na pevnou šlehačku. Spodní díl korpusu potřeme částí kávové náplně. Přiklopíme druhým dílem, opět potřeme kávovou šlehačkou a zakryjeme horním dílem korpusu. Celý dort potřeme zbylou náplní a strany obalíme odspodu do poloviny výše dortu nahrubo namletými lískovými oříšky. Zbylými oříšky posypeme i střed dortu.
- Kakaovou smetanu vyšleháme do tuha, naplníme jí cukrářský sáček s řezanou trubičkou a po obvodě dortu nastříkáme pusinky.
