Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme na pevný sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáváme vodu. Mouku prosijeme s práškem do pečiva a střídavě se sněhem ji vmícháme do žloutkové hmoty. Nakonec přidáme nastrouhané ořechy.
- Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Hotový korpus necháme vychladnout.
- Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém a necháme ho vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a postupně zašleháme pudinkový krém. Třešně vypeckujeme, 10 třešní protlačíme lisem na česnek a zašleháme do krému. Zbytek třešní nakrájíme a vmícháme do 2/3 krému, zbylý krém necháme stranou.
- Vychladlý korpus vodorovně prokrojíme a naplníme krémem s nakrájenými třešněmi. Přiklopíme druhou částí korpusu. Celý povrch dortu potřeme krémem. Zbytek krému dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a po obvodu dortu nastříkáme pusinky.
- Strany dortu posypeme čokoládovou rýží. Hořkou čokoládu rozpustíme a tenkým pramínkem postříkáme povrch dortu. Do krémových pusinek dáme třešně. Hotový dort nechá ztuhnout a pak nakrájíme.
