Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky a 50 g cukru vymícháme do pěny. Z bílků a 100 g cukru vyšleháme tuhý sníh.
- Obě vaječné hmoty spojíme, vmícháme prosátou mouku a citronovou kůru. Těsto dáme do dortové formy vyložené pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřeme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C dorůžova. Necháme vychladnout.
- Mezitím připravíme náplň. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme podle návodu hustý krém a za stálého míchání ho necháme zchladnout. Do vlažného pudinku zašleháme kousky změklého másla. Krém rozdělíme na čtyři díly.
- Upečený piškotový korpus dvakrát prokrojíme. Spodní a střední část korpusu potřeme vždy jedním dílem krému, dáme je na sebe a zakryjeme vrchním korpusem. Celý dort potřeme dalším dílem krému a přitlačíme na něj najemno nasekané ořechy. Do části zbylého krému vmícháme kakao. Na povrch dortu nastříkáme světlý i tmavý krém a ozdobíme ho cukrovými vajíčky.
