Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a citronovou kůrou na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a vmícháme prosátou mouku a jemně nastrouhané oříšky.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy (24 cm) vymazané tukem a vysypané moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě. Pak vyklopíme a prokrojíme na polovinu.
- Tvaroh utřeme s cukrem a likérem. Smetanu vyšleháme se ztužovačem na pevnou šlehačku. Smícháme s tvarohem a tři čtvrtiny krému rozetřeme na spodní díl korpusu. Na povrch položíme druhý díl korpusu a potřeme zbylou náplní. Dáme do chladničky ztuhnout a pak uděláme z alobalu kolem dortu vysoký okraj.
- Broskve nakrájíme na dílky a rozložíme společně s malinami na povrch dortu. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a ovoce zalijeme tenkou vrstvou želé. Dáme do chladničky ztuhnout.
- Oříšky opražíme v předehřáté troubě při 200 °C dozlatova. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme. Dort vyndáme z chladničky, odstraníme okraj z alobalu a strany obalíme v oříškách.
