Ingredience
Postup
- Sýr nastrouháme na hrubším struhadle, přimícháme majonézu, zakysanou smetanu, utřený česnek, osolíme, opepříme a přidáme nakrájenou cibulku. Lehce promícháme a necháme odležet v chladničce.
- Ve velké míse smícháme 700 ml teplé vody, droždí a cukr. Necháme vzejít kvásek, poté přidáme olej s octem. Postupně přidáváme mouku, důkladně zapracujeme a následně postupně přidáme celozrnnou mouku a sůl, opět důkladně promícháme.
- Do vzniklého lepivého těsta přidáme oříšky a semínka, zakryjeme čistou utěrkou a necháme v teple kynout asi 30-40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Pomocí stěrky přesuneme těsto do dvou vymazaných obdélníkových forem na chlebíčky a necháme ještě krátce kynout. Povrch posypeme dýňovými semínky a pečeme při 185 °C asi 50 minut.
- Upečený chléb necháme zcela vychladnout, nakrájíme na plátky a servírujeme spolu s připravenou pomazánkou, můžeme podávat například s ředkvičkami a jarní cibulkou.
