Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku, ve středu uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Zasypeme lžící cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Na teplém místě necháme nakynout kvásek. Pak přidáme zbylý cukr, mléko, vejce, nastrouhaný muškátový oříšek a citronovou kůru.
- Nakonec přilijeme olej a vypracujeme pevné těsto, které necháme na teplém místě asi 60 minut kynout. Do kastrůlku nalijeme mléko. Přisypeme cukr, sušené mléko a promícháme. Přivedeme k varu a poté vmícháme ořechy a krátce povaříme. Odstavíme a necháme vychladnout. Nakonec náplň zahustíme drobečky.
- Stejným způsobem připravíme i makovou náplň. Nakynuté těsto zlehka propracujeme a pak rozválíme na plát silný asi 1 cm. Polovinu těsta potřeme makovou náplní a polovinu těsta ořechovou náplní.
- Pak stočíme polovinu těsta s jednou náplní směrem do středu a stejně srolujeme potřené těsto i z druhé strany. Konce copu k sobě dobře přitiskneme na obou stranách. Hotový cop přendáme na pečicí papír spojem dolů. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 50 minut.
