Ingredience
Postup
- Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Čokoládu nastrouháme najemno. Máslo utřeme s cukrem a se žloutky. Potom přidáme nastrouhanou čokoládu, ořechy, vločky a rum. Do těsta vmícháme směs mouky s kypřicím práškem a nakonec lehce sníh z bílků.
- Dortovou formu naplníme těstem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout.
- Vnitřek vychladlého korpusu vydlabeme lžící, aby zůstalo asi 1 cm vysoké dno a 3 cm silné okraje. Získanou hmotu rozdrobíme a pokapeme rumem.
- Bílou čokoládu lehce rozpustíme a hořkou nastrouháme. Šlehačku vyšleháme s vanilkovým cukrem. Dvě třetiny ušlehané šlehačky smícháme s rozpuštěnou bílou čokoládou. Potom vmícháme nastrouhanou tmavou čokoládu, dortovou drobenku a rozpuštěnou želatinu. Touto směsí naplníme vydlabaný korpus. Necháme vychladit. Ztuhlý dort dozdobíme zbylou šlehačkou.
