Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme náplň. V míse smícháme dohromady nahrubo nasekané ořechy, cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou čokoládu, rozinky, nadrobno nasekané datle, meruňkovou zavařeninu, nastrouhaná jablka a strouhanou citronovou kůru. Přidáme mléko a po částech pomerančový džus. Umícháme hustší náplň a necháme ji v chladu asi hodinu odpočinout.
- Mezitím připravíme těsto. Utřeme máslo s cukrem do pěny a za stálého míchání postupně přidáváme žloutky. Ve vlažném mléce rozpustíme droždí a promícháme ho s máslovo-cukrovou hmotou. Potom do směsi postupně přisypáváme a zapracováváme hladkou mouku s trochou soli. Vypracujeme tužší těsto a odložíme ho přibližně na půl hodiny odpočinout.
- Odpočinuté těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme na obdélník vysoký necelý centimetr. Potřeme je silnější vrstvou náplně, okraje necháme 1 cm volné, stočíme do rolády a spojíme do tvaru věnce. Položíme je na tukem vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme půlkami vlašských ořechů a necháme ještě 30 minut kynout. Pak povrch propícháme vidličkou a dáme péci do trouby vyhřáté na 175 °C . Pečeme dozlatova asi 30 minut.
