Ořechové tyčky s marmeládou a rumovou polevou – Tradiční vánoční pečení podle babičky
Tradiční vánoční pečení podle babičky využívá techniku odležení ořechového těsta s marmeládou pro dosažení té nejlepší konzistence. Dekorativní zdobení dvoubarevnou citronovou polevou s perličkami dodává těmto tyčkám sváteční vzhled i osvěžující nádech, který v kombinaci s vůní rumu tvoří nepostradatelnou součást poctivého rodinného cukroví.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
81 KCal
4 %
3 %
-
Energie
337 KJ
4 %
3 %
-
Sacharidy
11,3 g
13 %
11 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,1 g
2 %
2 %
-
Tuky
3,2 g
5 %
5 %
-
nasycené
0,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vlašské ořechy nadrobno nasekáme. Válečkem rozválíme dětské piškoty.
- Přidáme nasekané ořechy, meruňkovou marmeládu, lžíci rumu a zpracujeme v tužší těsto. Vyválíme z něj obdélník asi 1 cm vysoký a ostrým nožem z něj nakrájíme tyčky 2x5 cm. Nakrájené tyčky necháme do druhého dne proschnout.
- Poleva: Moučkový cukr vložíme do misky, přidáme lžíci vlažné vody, lžíci citronové šťávy a vařečkou třeme tak dlouho, dokud poleva nezhoustne. Pak ji rozdělíme na dvě poloviny a jednu obarvíme červeným potravinářským barvivem. Štětečkem ozdobíme tyčky do proužků. Nakonec na ně položíme stříbrné cukrové kuličky.
