Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme se špetkou soli na vál. Uprostřed uděláme důlek. Rozklepneme do něj vejce a přidáme asi 2 lžíce vody. Vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme 30 minut odpočinout. Poté ho znovu propracujeme a necháme odležet další půlhodinu.
- Tvaroh rozmícháme s oběma cukry, vejcem a ořechy. Těsto rozválíme na pomoučněném válu na obdélníkový plát a rukama ho vytáhneme, aby bylo tenké. Potřeme ho tvarohovou nádivkou a stočíme do rolády.
- Obráceným koncem vařečky si na závinu naznačíme jednotlivé kousky - taštičky. Hranice mezi nimi, opět pomocí konce vařečky, dobře protlačíme a taštičky od sebe oddělíme. Vložíme je do mírně osolené vroucí vody a podle velikosti je vaříme asi 12 minut. Hotové je potřeme olejem a uchováme teplé.
- Borůvky očistíme, vsypeme do kastrůlku a posypeme cukrem. Podlijeme je asi 150 ml vody, přidáme k nim máslo a necháme je vařit. Když se trochu rozvaří, zalijeme je 100 ml vody, v níž jsme rozmíchali škrob. Omáčku ještě asi 1 minutu povaříme a odstavíme.
