Ořechové rohlíčky z dřevěných forem – Tradiční recept na vánoční tabuli
Vraťte se k tradicím a využijte při tvarování cukroví vyřezávané dřevěné formičky, které dodají každému kousku unikátní reliéf. Pevné těsto s jemně nastrouhanými ořechy je pro tuto techniku ideální a po upečení krásně vynikne jeho řemeslné zpracování.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez doby čekání
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
52 KCal
2 %
2 %
-
Energie
217 KJ
2 %
2 %
-
Sacharidy
5,4 g
6 %
5 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
0,7 g
1 %
1 %
-
Tuky
3,0 g
5 %
4 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ořechy nastrouháme najemno. Mouku smícháme s 80 g moučkového cukru a prosijeme ji na vál. Přidáme ořechy, máslo nakrájené na malé kousky a vejce. Ze všech přísad vypracujeme pevné těsto, které zabalíme do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky.
- Z odleželého těsta oddělujeme malé kousky, z nichž tvarujeme rohlíčky buď ručně, nebo pomocí dřevěných vyřezávaných forem.
- Rohlíčky dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Zbylý moučkový cukr (100 g) smícháme s vanilkovým cukrem a ještě horké rohlíčky v něm obalíme.
