Ořechové řezy se skořicí – Sladké pokušení v několika krocích
Kakaové ořechové řezy se skořicí mají hutnou strukturu a výraznou čokoládovou chuť, která uchvátí při prvním soustu. Posypané moučkovým cukrem vypadají prostě, ale chutnají bohatě.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 40 min
bez pečení a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
271 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1136 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
26,9 g
31 %
27 %
-
Vláknina
3,5 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
4,2 g
7 %
6 %
-
Tuky
15,7 g
24 %
22 %
-
nasycené
6,1 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme s oběma cukry a vejci do pěny. Přimícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, kakaem a najemno nastrouhané oříšky. Hotové těsto rozetřeme do čtvercové formy (25 x 25 cm). Pečeme při 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout a rozkrojíme na tři díly. Dva díly korpusu k sobě slepíme džemem.
- Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na malé kousky, pokapeme citronovou šťávou. Do kastrůlku nalijeme 200 ml moštu, přidáme cukr, skořici, vanilkový cukr a jablka. Krátce povaříme. Ve zbylém moštu rozmícháme pudinkový prášek, který vlijeme do vroucí směsi, vaříme za stálého míchání 2 minuty. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
- Směs rozetřeme na korpus slepený džemem a na jablečnou náplň položíme horní díl korpusu. Uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí ozdobně pocukrujeme povrch a nakrájíme na porce.
