Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s kypřicím práškem do pečiva a kakaem. Přidáme krupicový i vanilkový cukr, olej, mléko, vejce a nastrouhané ořechy. Vše dobře promícháme. Pekáč s vyšším okrajem vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj nalijeme. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáči.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a postupně zašleháme zakysanou smetanu (smetana musí být tučná a krémovitá). Krém rozetřeme na povrch vychladlého korpusu. Dáme do chladničky ztuhnout.
- Rybíz očistíme a několik kuliček necháme na zdobení. Zbylé rozmačkáme vidličkou a smícháme s cukrem. Želatinu namočíme do studené vody a necháme asi 5 minut nabobtnat. Pak zahřejeme téměř k bodu varu a horkou ji vlijeme do rozmačkaného rybízu s cukrem.
- Moučník vyndáme z chladničky a nakrájíme na porce. Na každý kousek dáme vrstvu rybízu v želatině a ozdobíme nastrouhanou čokoládou a kuličkami rybízu.
