Ořechové řezy s pečenou zmrzlinou – Rychlá sladká tečka pro návštěvy
Rychlá sladká tečka, která vypadá jako z luxusní restaurace. Křupavé ořechové těsto a bleskově zapečený sníh vytvoří dezert, který musíte servírovat okamžitě.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
334 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1399 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
52,2 g
59 %
52 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
12,8 g
20 %
19 %
-
Tuky
7,8 g
12 %
11 %
-
nasycené
1,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Celá vejce vyšleháme s cukrem. Pak zlehka vmícháme mouku promíchanou s ořechy. Těsto nalijeme na plech s vyšším okrajem nebo do obdélníkové formy. Pečeme v tenké vrstvě při 180 °C 20-30 minut (záleží na výšce těsta). Upečený korpus necháme vychladnout a pak nakrájíme na 3 plátky.
- Bílky vyšleháme s cukrem na velmi pevný sníh. (Případně jej můžeme přibarvit i vhodně přichutit). Bílkovou hmotu přendáme do sáčku s řezanou trubičkou.
- Připravené korpusové plátky položíme na ohnivzdorné tácky, navrstvíme na ně kopečky hluboko zmrazené zmrzliny a celý dezert ozdobně zastříkáme bílkovým sněhem. Postupujeme velmi rychle.
- Troubu shora rozehřejeme na nejvyšší výkon, pak ihned vložíme připravený dezert a zprudka zapečeme. Vyndáme, jakmile začne mít sníh zlatavou barvu. Dozdobíme ovocem a rozkrojíme na poloviny.
