Ořechové pracny s rumem – Voňavé „medvědí tlapy“ s kakaem a oříšky
Kapka kvalitního rumu a drcené ořechy povyšují toto škvarkové těsto na skutečný gastronomický zážitek s bohatým aroma. Husté kakaové těsto pečené v tradičních formičkách vytváří pevnou, ale přesto křehkou texturu, která se nejlépe rozvine po krátkém uležení v chladu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
67 KCal
3 %
3 %
-
Energie
279 KJ
3 %
3 %
-
Sacharidy
7,0 g
8 %
7 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,3 g
2 %
2 %
-
Tuky
3,6 g
5 %
5 %
-
nasycené
1,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme s cukrem a kakaem. Přidáme najemno namleté škvarky, vejce, ořechy, rum, koření a na kousky nakrájené máslo. Zpracujeme na pevné těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet.
- Pak kousky těsta natlačíme do formiček na pracny. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a vyklopíme.
- Vlažné obalíme v moučkovém cukru nebo po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
