Ořechové pracny s karobem a skořicí – Zdravější varianta tradičních oblíbených „medvědích tlap“
Mezi nejoblíbenější cukroví našich prababiček a babiček patřily pracny neboli medvědí tlapky. Recept na ně asi máte, ale možná budete chtít vyzkoušet ten náš.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
91 KCal
4 %
4 %
-
Energie
381 KJ
4 %
4 %
-
Sacharidy
9,7 g
11 %
10 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,2 g
2 %
2 %
-
Tuky
5,2 g
8 %
7 %
-
nasycené
2,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem a karobem, přidáme najemno nastrouhané ořechy, žloutek, na kousky nakrájené máslo, skořici a vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladu odležet asi 60 minut.
- Pak kousky těsta vmáčkneme do formiček na pracny, rozložíme je na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme na kovovou mřížku.
- Po vychladnutí můžeme obalit v moučkovém cukru s vanilkovým cukrem nebo jenom pocukrovat.
