Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme hladkou mouku. Přidáme mleté ořechy, moučkový cukr, změklé máslo a vypracujeme vláčné těsto, které necháme v lednici asi půl hodiny odpočinout.
- Kávová hmota: Do mísy vložíme změklé máslo, moučkový cukr, jeden žloutek, mleté ořechy, kakao, rum a zalijeme trochou silné kávy. Zpracujeme na tužší hmotu.
- Na pomoučněném vále z těsta vyválíme tenkou placku. Tvořítkem z ní vykrájíme malé oválky, které přendáme na plech a v rozehřáté troubě při 180°C upečeme. Po upečení necháme vychladnout a potřeme je marmeládou.
- Z hmoty rukama vytvarujeme zrna. Příborovým nožem, tupou hranou do každého zrna protlačíme rýhu a polovinu namočíme v rozehřáté čokoládě. Pak je položíme na připravené oválky.
