Ořechové muffiny s ostružinami a rumem – Nadýchané ovocné pečení pro hosty
Nadýchané ovocné pečení pro hosty kombinuje ořechové těsto s kapkou rumu a jemností smetany do podoby vláčných muffinů. Čerstvé ostružiny vmáčknuté přímo do korpusu dodávají každému soustu osvěžující kyselinku, která v doprovodu křupavých oříšků na povrchu vytváří vizuálně i chuťově propracovaný dezert vhodný pro speciální příležitosti.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
337 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1411 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
29,0 g
33 %
29 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
5,4 g
9 %
8 %
-
Tuky
20,4 g
31 %
29 %
-
nasycené
9,4 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem a vejci do pěny. Mouku smícháme s kypřicím práškem a prosijeme ji na vaječnou pěnu. Přidáme smetanu, 50 g nastrouhaných oříšků a rum. Vše dobře promícháme.
- Formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky a naplníme do dvou třetin těstem. Ostružiny očistíme a jednu či dvě (podle velikosti) vmáčkneme do těsta. Posypeme zbylými oříšky.
- Muffiny pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme krátce zchladnout ve formičkách a pak vyklopíme.
