Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Změklé máslo vyšleháme se zbylým cukrem a žloutky do pěny, poté vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a najemno nastrouhané ořechy. Nakonec přimícháme bílkový sníh. Těsto rozetřeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Pečeme při 160 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a následně vyklopíme.
- Smetanu svaříme s oběma cukry, odstavíme z ohně a do horké směsi přidáme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí, přisypeme najemno nastrouhané ořechy a přimícháme změklé máslo.
- Hotový krém rozetřeme na vychladlý korpus a uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí vykrájíme měsíčky a povrch posypeme nastrouhanými ořechy.
