Ingredience
Postup
- Mouku s moučkovým a vanilkovým cukrem prosijeme na vál. Přidáme máslo nakrájené na kousky a žloutky. Vypracujeme těsto, které uložíme na 1 hodinu do chladu.
- Formičky na košíčky vymažeme tukem a do každé vtlačíme kousek těsta. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 15 minut. Necháme zchladnout a vyklopíme.
- Ořechy a piškoty najemno umeleme a nasypeme do mísy. Přidáme máslo, cukr, rum a kakao a vymícháme do krému. Přilijeme jen tolik mléka, aby náplň dobře držela tvar. Dáme ji do cukrářského sáčku se špičkou s větším otvorem, aby se kousky ořechů a piškotů nezasekávaly. Nastříkáme ji do košíčků a necháme ztuhnout.
- Pistácie vyloupeme ze skořápek, spaříme horkou vodou a necháme mírně zchladnout. Pak je promneme v ubrousku, abychom odstranili slupku, a nasekáme nadrobno. Čokoládovou polevu rozpustíme, polijeme s ní vršky naplněných košíčků a posypeme pistáciemi.
