Ingredience
Postup
- Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme vlažnou vodu, olej a dobře promícháme. Z bílků ušleháme pevný sníh a lehce ho vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem a s jemně namletými oříšky.
- Dobře promíchané těsto rozetřeme na plech, vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 20 minut. Po upečení vyklopíme na pomoučněnou utěrku a necháme vychladnout.
- Cukr s moukou, žloutky, kakaem a mlékem mícháme v horké vodní lázni do zhoustnutí. Sundáme z vodní lázně a mícháme až krém vychladne. Pak postupně přidáváme na malé kousky nakrájené máslo a vyšleháme na hladký krém.
- Z upečeného korpusu vykrájíme kolečka, vodorovně je rozkrojíme a naplníme polovinou krému. Druhou polovinu krému použijeme na potření stran, které obalíme v nastrouhaných oříškách. Vršek namočíme do rozehřáté polevy. Ještě než zatuhne, uděláme do ní spirálku bílou polevou a párátkem ji protáhneme tak, aby vznikla kytička. Necháme ztuhnout.
