Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme na vál. Přidáme cukr, žloutky a na kousky nakrájený tuk. Vše zpracujeme na hladké těsto, které dáme do chladničky na 30 minut odpočinout.
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný bílkový sníh. Pak přidáme skořici, nastrouhané ořechy a citronovou kůru. Zlehka promícháme.
- Těsto rozválíme na obdélník 20x30 cm a vložíme do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Na povrch rozetřeme bílkovou náplň. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut, pak teplotu snížíme a dopékáme při 160 °C dalších 10 minut.
- Po upečení necháme vychladnout v pekáčku. Pak vyndáme i s pečicím papírem a nakrájíme na kostky 4x4 cm. Čtverečky ozdobíme půlkou ořechu.
