Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku s moučkovým cukrem a skořicí. Přidáme vanilkový cukr, ořechy a šťávu a kůru z citronu. Uprostřed uděláme důlek a vložíme do něj na kousky pokrájené máslo.
- Když máslo změkne, vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a v chladu necháme asi 60 minut odpočinout.
- Proleželé těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát a formičkou z něj vykrájíme vajíčka. Ta přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 180 °C necháme péct asi 10 minut dorůžova.
- Ledové kaštany necháme rozpustit ve vodní lázni. Vychladlá vajíčka propojíme po dvou k sobě pikantní zavařeninou. Svrchu je potřeme čokoládou a dozdobíme cukrářským zdobení. V chladu je necháme zatuhnout.
