Ingredience
Postup
- Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem a třemi lžícemi vody ušleháme do krému, do kterého lehce vmícháme ušlehaný sníh. Nakonec zamícháme mouku, mleté ořechy a solamyl.
- Plech vyložíme papírem na pečení a na něj rovnoměrně rozetřeme připravené těsto. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C asi 12 minut. Po upečení vyklopíme piškot na utěrku a stáhneme papír. Stočíme a piškot necháme vychladnout.
- Krém: Z 30 g másla a 30 g mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme 2 dl vlažného mléka a uvaříme kaši, kterou necháme vychladnout. Máslo s cukrem a vejcem utřeme do pěny a postupně do ní vetřeme kakao. Potom za stálého míchání přidáme po malých částech prochadlou kaši.
- Srolovanou roládu rozbalíme, celý povrch potřeme krémem a znovu, již bez utěrky zabalíme. Pak roládu mírně potřeme studenou vodou a posypeme strouhaným kokosem. Nakonec ji ozdobíme granulovanou čokoládou.
