Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Přidáme žloutky, moučkový a vanilkový cukr a utřeme do pěny. Přidáme nastrouhané ořechy, rozinky a citronovou kůru. Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme do pěny. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva.
- Hotové těsto naplníme do formy na hvězdu, kterou jsme předem vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě, pak vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout úplně.
- Čokoládovou polevu rozehřejeme na vodní lázni a vychladlou hvězdu polijeme. Strany obalíme v usekaných mandlích. Necháme na papíře ztuhnout. Zbylou čokoládovou polevy rozetřeme v tenké vrstvě na pečicí papír a necháme ztuhnout. Pak z ní vykrájíme hvězdy, které pocukrujeme a ozdobíme jimi povrch dortu spolu s půlkami ořechů.
