Ingredience
Postup
- Vejce před přípravou vyndáme z chladničky, aby měla pokojovou teplotu. Lépe se pak vyšlehají. Vyšleháme je s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny.
- Šlehač přepneme na nějnižší rychlost a zašleháme smetanu. Mouku prosijeme s kypřicím práškem do pečiva, aby se provzdušnila a zbavila cizích příměsí.
- Najemno nastrouhané ořechy promícháme s mouku prosátou s kypřicím práškem do pečiva a vše zlehka vmícháme do těsta.
- Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Třešně opláchneme, očistíme a necháme okapat. Připravenou formu naplníme střídavě těstem a třešněmi.
- Naplněnou formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 150 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku.
- Pokud bábovka po upečení nejde vyklopit, přikryjeme ji na několik minut utěrkou namočenou ve studené vodě, aby se forma rychle ochladila. Před podáváním ozdobně pocukrujeme.
