Ořechová bábovka promazaná švestkovými povidly – Skvělá inspirace na podzimní pečení
Tato bábovka je oslavou podzimních chutí díky spojení křupavých ořechů a aromatických švestek. Promazání povidly jí dodává přepychový nádech a zajišťuje, že každé sousto bude dokonale vláčné.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
216 KCal
10 %
9 %
-
Energie
902 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
20,3 g
23 %
20 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
3,9 g
6 %
6 %
-
Tuky
12,9 g
20 %
18 %
-
nasycené
5,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým i vanilkovým cukrem a žloutky do pěny. Pak do ní vmícháme povidla. Z bílků připravíme tuhý sníh a zapravíme ho do žloutkové hmoty. Nakonec lehce vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem a nastrouhané ořechy.
- Bábovkovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme je v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme bábovku krátce vychladnout ve formě a pak ji vyklopíme na kovovou mřížku.
- Po úplném vychladnutí bábovku vodorovně prokrojíme. Spodní díl potřeme povidly a položíme na něj vrchní. Nahoru na bábovku přilepíme povidly půlky ořechů.
