Ingredience
Postup
- Změklé máslo propracujeme s cukrem smíchaným se skořicí, moukou a mletými mandlemi na drobenku.
- Připravenou drobenku nasypeme na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě při 170 °C asi 10 minut. Necháme zcela vychladnout.
- Višně mezitím očistíme a vypeckujeme. Vložíme je do kastrůlku, podlijeme trochou vody, přisypeme cukr smíchaný se škrobem a za stálého míchání povaříme 5 minut. Pak odstavíme a vmícháme griotku.
- Smetanu vlijeme do čistého kastrůlku a mírně zahřejeme. Čokoládu rozpustíme a vmícháme do smetany. Necháme odležet v chladu alespoň 60 minut, nejlépe přes noc. Pak vyšleháme v pevnou šlehačku.
- Do mističek rozdělíme povařené višně s griotkou. Navrch nastříkáme vždy část krému, dozdobíme čerstvými višněmi a posypeme drobenkou.
