Ingredience
Postup
- Meruňky omyjeme a vypeckujeme. Odvážíme si 1000 g. Meruňky nakrájíme na drobné kousky a vložíme do kastrolu se silným dnem. Zasypeme je želírovacím prostředkem a 2 lžícemi cukru a přivedeme k varu.
- Do kastrolu vsypeme zbylý cukr. Vše na mírném ohni a za stálého míchání vaříme asi 5 minut. Průběžně sbíráme pěnu.
- Ovocnou směs dochutíme zázvorem a kyselinou citronovou (nebo citronovou šťávou). Přilijeme pálenku a kastrol odstavíme.
- Horkou směs rozdělíme do čistých skleniček. Skleničky zavíčkujeme a na 5 minut postavíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout. Podáváme k sýrům.
