Ingredience
Postup
- Cukr nasypeme do kastrůlku se silným dnem a necháme zkaramelizovat. Přidáme máslo a zahřátou smetanu a vymícháme dohladka. Necháme odležet alespoň 3 hodiny v chladničce. Pak ochucenou smetanu vyšleháme dotuha.
- V míse smícháme mouku s mákem a kypřicím práškem do pečiva. Máslo s cukrem a vejci vyšleháme do pěny a promícháme ji se suchou směsí. Nakonec do těsta zapracujeme i mléko. Pekáček s pečicím papírem naplníme těstem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut.
- V kastrůlku zahřejeme med a promícháme ho s rumem. Potíráme jím ještě horký upečený korpus a pak ho necháme zcela vychladnout. Připravený krém přendáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na těsto. Moučník před podáváním nakrájíme na řezy.
