Ingredience
Postup
- Mrkev i červenou cibuli oloupeme a jarní cibulku očistíme. Vše nakrájíme nadrobno, opečeme na rozehřátém oleji, osolíme, podlijeme lehce vodou a krátce podusíme.
- Toastový chléb zalijeme vínem a necháme nabobtnat.
- Mleté maso dáme do mísy, osolíme ho, opepříme a mícháme, dokud se nezačne lepit. Potom do něj postupně zapracujeme rozmočený chléb s vínem. Nakonec přimícháme nadrobno nakrájenou slaninu a podušenou zeleninu.
- Z masové hmoty vytvoříme navlhčenýma rukama kulaté karbanátky. Dáme je do vymaštěné remosky a pečeme je asi 30 minut. Během pečení je můžeme podle potřeby podlít trochou vody.
