Ingredience
Postup
- Plátky mazance/vánočky opečeme pod rozpáleným grilem dozlatova. Citron omyjeme, osušíme a nastrouháme lžičku kůry. Pak z citronu vymačkáme šťávu. Hrušku omyjeme, zbavíme jádřince, nakrájíme ji na plátky a pokapeme šťávou z poloviny citronu. Zbylou citronovou šťávu smícháme s 50 g cukru, vmícháme ji do tvarohu a přidáme nastrouhanou citronovou kůru.
- Grilovací pánev potřeme máslem, rozložíme na ni plátky hrušek a krátce je opečeme z obou stran.
- Do pánve s nepřilnavým povrchem nasypeme zbytek cukru a přidáme 2 lžíce studené vody. Na mírném ohni povaříme, až cukr začne karamelizovat. Pak vmícháme javorový sirup a smetanu.
- Na opečené plátky mazance rozdělíme hrušky a pokapeme je karamelem. Podáváme s ochuceným tvarohem.
