Ingredience
Postup
- Hermelíny rozkrojíme na čtvrtiny, každý kousek potřeme tence hořčicí a opepříme. Obalíme plátkem anglické slaniny a zatím odložíme stranou. Mezitím připravíme salát. Melouny rozpůlíme a z dužiny půlkulatým vykrajovačem vypichujeme kuličky. Z limetky nebo citronu vymačkáme šťávu. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné proužky. Koriandr opláchneme a nasekáme.
- Melounové kuličky, cibuli, koriandr, mátu a cukr dáme do mísy. Přidáme špetku soli a zakapeme limetkovou šťávou. Promícháme a necháme rozležet.
- V pánvi rozpálíme olej a obalené sýry v něm postupně opečeme. Rozdělíme je na talíře, přelijeme vypečenou šťávou a doplníme salátem.
