Ingredience
Postup
- Papriky rozpůlíme, očistíme a položíme na plech vyložený pečicím papírem (řeznou stranou dolů). Vložíme je do trouby vyhřáté na 220 °C a pečeme je, dokud se na nich nezačnou dělat puchýře. Pak je uzavřeme do igelitového sáčku a necháme zapařit. Oloupeme je a nakrájíme na proužky.
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno, rajčata nakrájíme na malé kostičky.
- V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Přidáme rajčata a dusíme je do zhoustnutí. Nakonec vmícháme prolisovaný česnek a petrželku. Směs dochutíme solí a pepřem.
- Papriky rozdělíme na talíře. Přidáme podušená rajčata. Podáváme s opečenými brambory nebo pečivem.
